Do you want to make the tasty Nettle Stir Fry recipe from The Nettle Party? Here’s how.
This recipe will teach you how to cook nettles, but you can use cooked nettles the same way you would use cooked spinach. Add to pasta, soup, or however you eat cooked spinach!
Nettle Stir Fry
An easy way to cook wild nettle.
- 2 tsp olive oil
- 1/2 onion, diced
- 2 cloves garlic
- 8 cups nettle (Harvest nettle at your own risk. We recommend that you use a field guide, experienced naturalist or guide, gloves, and clippers. Harvest about 8 cups. Using gloves and tongs, wash nettle, then chop into 1 inch pieces.)
- In a medium or large sauté pan, heat 2 teaspoons of olive oil.
Add onion and sauté until translucent, 4-5 minutes.
Add garlic. Sauté 1 more minute.
Add stinging nettle and a sprinkle of salt.
Cook until wilted, about 5 more minutes. Enjoy!
Receta: Salteado de Ortiga
¿Quieren hacer la receta de salteado de ortiga mencionada en el cuento “La Fiesta de Ortiga?” Así se hace:
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ½ cebolla, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo
- 8 tazas de ortigas. Cosechen juntos un poco de ortiga bajo su propio riesgo. Les recomendamos que utilicen una guía de campo, una guía naturalista o guía experimentada, guantes y tijeras. Coseche alrededor de 8 tazas. Usando guantes y pinzas, lave la ortiga, luego córtela en trozos de 1 pulgada.
- Sal al gusto
Instrucciones
- En una sartén mediana o grande, calienten 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Saltear la cebolla hasta que quede translúcido, 4-5 minutos.
- Agreguen el ajo. Saltear 1 minuto más.
- Agreguen 8 tazas de ortiga y sal al gusto.
- Cocinar hasta que se marchite, unos 5 minutos más.
- ¡Disfruten!